C’est une terrine de campagne, pur porc, sans colorants ni conservateurs. C’est un produit goûteux, sans fioriture, une recette de notre grand-père, Roger Rome à laquelle nous n’avons rien changé puisqu’elle plaît depuis 50 ans !

Notre saucisson sec est haché gros, embossé dans un boyau naturel de porc. C’est un saucisson artisanal qui sèche entre 6 et 8 semaines (selon la grosseur) sur les Hauts Plateaux Ardéchois.

Cette terrine de porc contient 10 % de cèpes dont la provenance est essentiellement ardéchoise.

Ingrédients : gras et viande de porc, foie de porc, bolets 10 %, œufs, madère, assaisonnement, ail.

Sans colorant ni conservateur

Pour les amateurs de « sucré-salé » ! C’est une terrine de porc sans colorants ni conservateurs agrémentée de 15 % de châtaignes sèches d’Ardèche. La châtaigne est un produit phare du terroir ardéchois, elle fait l’objet d’une Appellation d’Origine Contrôlée : retrouvez-la sur le site www.chataigne-ardeche.com.

Tous les morceaux de la tête de porc hachés avec des cornichons. Une terrine très campagnarde !

Ingrédients : Tête de porc entière, cornichons, assaisonnement, oignons, ail.

Sans colorant ni conservateur

Le sanglier est un gibier très utilisé dans notre gastronomie traditionnelle, c’est une viande maigre qui s’allie très bien avec son cousin le porc.

Ingrédients : gras et viande de porc, foie de porc, sanglier 25 %, œufs, cognac, assaisonnement, ail.

Sans colorant ni conservateur

C’est une association de saveurs étonnantes, la finesse du chevreuil associé au goût acidulé de la myrtille d’Ardèche. Notre département est le premier département producteur de myrtilles sauvages. Consultez le site www.myrtilles-ardeche.com pour plus de renseignements sur ce fruit emblématique de la Montagne Ardéchoise.

Une terrine au bon goût de gibier, typée mais pas trop forte en bouche.

Ingrédients : gras et viande de porc, lièvre 25%, œufs, cognac, assaisonnement, ail.

Sans colorant ni conservateur

C’est une saucisse courbe en forme de U, spécialement appréciée au moment de l’apéritif. Elle se consomme généralement bien sèche.

Ingrédients : maigre et gras de porc, assaisonnement, ail, sucre, boyau naturel de porc, ferments (non allergènes).

Petits légumes : carottes, céleri, poireaux, oignons, donnent un goût très parfumé et une grande originalité à cette terrine.

Ingrédients : gras et viande de porc, légumes 25%, foie de porc, œufs, assaisonnement.

Sans colorant ni conservateur

Ce joli coffret bordeaux vous est proposé vide.
A vous de le remplir à votre guise.